☆小麦を工房で石臼で挽いて、手でふるふるふるって小麦粉を作るところからはじめるお店で、お届けまでに時間がかかります。 忘れた頃に届くこともあるかも。。。お急ぎの方は、どうぞほかのお店へ！ 阿波小麦と安全素材で作った焼き菓子を詰め合わせたおまかせセット。 7〜８袋くらいでのお届け予定です。 クリックポストでのポスト投函スタイルの配送です。 その気候風土から古くより小麦が盛んに栽培されていた徳島県阿波市。 小麦栽培に適した土地で農薬や化学肥料をいっさい使わずに育てた小麦を、石臼で挽き小麦粉を作るところから、お菓子作りがはじまっています。 チクゴイズミという小麦の品種が持つ独特の甘みや香りを引き出すために、小麦の外皮（ブラン）を取り除かず、粗挽きにして使っています。 おまかせつめあわせ例：　＊内容はその日によって変わります ☆切んのたいへん　〜厚焼きプレーンクッキー 　チクゴイズミそのものを味わっていただくために、ごくシンプルな素材のみで作っています。超厚焼きのプレーンだから、一口かじって噛みしめたたその時、小麦の風味が広がります。 ☆ふすまも余らさん　〜ざくざくブラン 　おいしいもの好きさんは知っている。皮と身の間がいちばんおいしいって。ブランをふんだんに使ってザックザクの歯ごたえも楽しいクッキーに仕上げました。 ☆☆絞るの緊張　〜　和三盆極上糖と平飼いたまごのメレンゲ 　白砂糖食べないって決めるとメレンゲってなかなか食べられない・・・　くいしんぼうだからあきらめられなくて。小麦屋のお庭で自由に走り回っているにわとりが産んだたまごと、有機砂糖で作りました。 ☆コドモのメレンゲ〜オーガニックチョコチップ 　とびきりの平飼いたまごを使って、甘さ控えめに仕上げたメレンゲにココアをまぶして、オーガニックのチョコチップを入れました。甘くないサクホロの中にチョコチップの甘さが現れます。 ☆ぽてっと落としちゃった　〜オーガニックチョコチップ＆カシューナッツクッキー 　人生には時に甘さも必要。いや、毎日甘くても大丈夫なのよ。 ☆あたりまえのクラッカー　 　粗挽き小麦の味わいそのままに、砂糖は控えめ、ちょい塩が効いた、ザクサク食感の楽しいクラッカーです。 主な原材料 小麦（徳島県阿波市産　栽培期間中農薬不使用） 平飼いたまご（徳島県阿波市産　自農園産） 有機砂糖（ブラジル産） 純正菜種油　非遺伝子組み換え・圧搾絞り　（製造：福岡県　菜種：カナダ産） 高千穂バター（宮崎県産） 有機ベーキングパウダー　アルミニウム不使用　ドイツ産 粗塩（徳島県） 有機チョコレート（フランス産） 有機ココアバター（マレーシア産） 有機カシューナッツ（インド産） 有機くるみ（カナダ産） アーモンド（イタリア産） 有機カカオニブ（ペルー産） ヘーゼルナッツ（イタリア・シチリア産）

白砂糖食べないって決めるとメレンゲってなかなか食べられない・・・　 くいしんぼうだからあきらめられなくて、探し求めたら出会っちゃいました。 地元で育てたサトウキビから作ったお砂糖・和三盆極上糖に。 和三盆極上糖と有機砂糖、そして小麦屋の家族のにわとりたちが産んだとびきり卵で作りました。 卵白（徳島県阿波市産　自農園産　平飼いたまご） 和三盆極上糖（徳島県阿波市産　友江製糖所） 有機砂糖（ブラジル産） 6個入り ＊写真はイメージです。 レターパックプラスですと6個まで入ります。

チクゴイズミそのものを味わっていただくために、ごくシンプルな素材のみで作っています。超厚焼きのプレーンだから、一口かじって噛みしめたその時、小麦の風味が広がります。 小麦石臼挽きチクゴイズミ（徳島県阿波市産・栽培期間中農薬化学肥料不使用） 純正菜種油　非遺伝子組み換え・圧搾絞り（製造：福岡県　菜種：カナダ産）　 有機砂糖（ブラジル産） 粗塩（徳島県） 1袋　8個