最上級者向け：無農薬栽培の強力小麦　ブランミックスふわふわさん　300g

挑戦者もとむ！
いわゆる強力粉としては、手強い小麦粉です。

徳島県阿波市で農薬も除草剤も化学肥料も使わずに育てて、収穫後も一切の薬剤散布を行わない小麦粉です。

名　称　ブランミックスふわふわさん　阿波市産小麦　栽培期間中農薬除草剤不使用
原材料名　小麦粉（徳島県阿波市産ニシノカオリ）
製粉所　香川県
賞味期限　３ヶ月
内容量　300g
保存方法　高温多湿、直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。

＊パッケージは予告なしに変更する場合があります。
＊一般的な小麦に使われる薬剤撒布、ポストハーベスト、くん蒸（殺虫剤や防かび剤）を使っていません。薬剤処理をしていない小麦粉は、生きています。期限内にかかわらず、お早めにお召し上がりください。開封後は密封し冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

阿波小麦の強力粉・ふわふわさんは、ニシノカオリという強力品種です。

ブランミックスふわふわさんは、製粉時にふすま（ブラン）が多く残るように製粉した、全粒粉じゃないけれど微細なブランをたくさん食べられる小麦粉です。

パンを焼くために使う時は、
全粒粉を扱うようなイメージでお使いください。
一般的な国産小麦より水分を少なくしてください。
一般的な外国産小麦より水分をより少なくしてください。

香川県の小規模な製粉所で100メッシュのふるいをかけて、白い粉にしてもらっています。
一般的な小麦粉よりも微細なふすまの含有率が高いため、小麦本来の旨味が残っています。

ホームベーカリーでお使いの際は、これまでお使いの小麦粉に何割か混ぜて焼いてみて、
様子をみてください<(_ _)>

いわゆるフランスパンがうまく焼けるかと聞かれると、わかりません。ですが、この小麦の個性を引き出すことによって、おいしいパンを焼くことができます。
挑戦してみてくださいね！